阿胶对虾
这个对虾,是公公的战友从浙江寄过来的,每年都会寄一些这样的海产品过来,所以,我家也会分到一些,今年,光这样的大对虾就收到了两袋,公公说,给阿不吃补钙,呵呵,我们全家都跟着沾光了...
不过,说实话,这虾看着很漂亮,就是有一点,不知道是不是因为真空包装的原因,很干呢,用水泡一天,清蒸或者炒出来还是吃不动,阿不的小嫩牙就更别提了,老是跑来对我说,妈妈,我的牙里有虾,汗....后来,我想起来一个办法,用油炸,这样吃起来酥酥的,而且连虾壳都可以吃了,呵...说着就动手了
方法:
1,先把虾的头部去掉,均匀地给它裹上面粉和阿胶原粉,如果有炸鸡粉之类的也可以放,但考虑到这个虾是海产品,本身就比较咸,所以我就单纯地裹面粉好,啥也没放
方法:
1,先把虾的头部去掉,均匀地给它裹上面粉和阿胶原粉,如果有炸鸡粉之类的也可以放,但考虑到这个虾是海产品,本身就比较咸,所以我就单纯地裹面粉好,啥也没放
2.放入大约半斤的菜籽油,大火烧至略沸腾,用筷子把虾一个一个地放入油锅中炸
3.炸至虾的两面都呈金黄色,并且漂浮在油面上时,就可以捞上来了
这是上桌的成品图啦,香喷喷的油炸对虾出锅啦,看着很酥脆吧
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