瘦肉阿胶汤

    【原料】瘦猪肉250g，阿胶15g，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。

    【做法】一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、加水适量，烧沸，小火炖至烂熟入味；三是加入阿胶炖化，出锅即成。

    【功能】补血活血，滋阴润肺。适用于阴虚咳嗽，眩晕心悸，劳虚咳血、吐血、崩漏下血等症。