葱段阿胶粥

    【原料】豆豉26g，粳米50g，葱白10g，东阿阿胶适量。

    【做法】用豆豉20g加粳米、葱白煮成粥后用碗盛另放；再用200毫升水煮豆豉6g，约10分钟后，去豆豉，将炮炙过的东阿阿胶放入，煮沸数分钟，东阿阿胶烊化加饧状，倒入碗中。

    【用法】先顿服东阿阿胶，再吃葱豉粥，温食之。食用量可按个人的胃口调节，任意服食。

    【功效】本膳具有养血祛风的功能，可用以治疗体恤中风、手足活动不便、行走无力等。