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1．鹿茸炖乌鸡：

原料：乌鸡250g，鹿茸10g，各种调料适量。

做法：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一起置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。

功能：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。

2．参茸大骨汤：

原料：鲜人参30g，鹿茸片5g，猪大骨500g，胡萝卜200g，葱、姜、盐适量。

做法：

（1）. 将猪大骨清水浸泡，直到除去血水（或将猪大骨沸水焯净）；胡萝卜切丁；

（2）. 将人参、鹿茸、猪大骨、胡萝卜、葱、姜放入陶瓷锅急火至开，后改小火煲3~4小时，食用时加盐调味。

功能：补气、生精、养血益阳

3．鹿茸人参鸡汤：

原料：鹿茸32g，红参12g，鸡肉120g，葱、姜、蒜、调料适量。

做法：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

功能：大补元气，温肾壮阳，适于元气虚极，体虚欲脱；或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

4．参茸双补汤：

原料：鹿茸片12g，高丽参10g，黄芪15g，元肉15g，陈皮6g，料酒半汤匙，去皮鸡肉适量。

做法：将全部材料放入炖盅内，加开水适量，隔水炖2~3小时，食用时加盐调味即可。

功能：补肾阳，益肾精，调气血，培肾元。

5．什锦鹿茸羹：

原料：鹿茸粉6g，水发口蘑5g，水发海参10g，冬笋5g，大虾10g，豌豆5g，熟鸡脯肉10g，鸡肉50g，水发干贝5g，鸡蛋清1个，火腿5g，精盐2g，味精2g，鸡油15g，料酒10g，上汤250g，湿淀粉25g。

做法：

（1）. 将鸡肉砸成泥，放入碗内，加入蛋清、上汤、味精、盐搅匀。

（2）. 把海参、大虾、熟鸡脯肉切成2厘米见方的块；火腿、口蘑、冬笋切成2厘米见方的块；干贝撕开。

（3）. 炒锅内放入清水烧八成沸时，将鸡泥放入锅内，凝固成疙瘩状，汆熟捞出。将海参、大虾用开水汆后，控净水分。

（4）. 炒锅内放入上汤，加入盐、料酒、鸡泥疙瘩、海参、大虾、熟鸡肉、干贝、火腿、豌豆、口蘑、冬笋；烧沸后，撇净浮沫，放入味精、鹿茸粉，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入汤碗内即成。

功能：补气血，壮元阳，健筋骨，益精髓。适用肾阳虚之阳痿，滑精，早泄，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。