说到阿胶的吃法，可能很多人不甚清楚。大体可以分这么几类：

1、蒸膏服用

块状阿胶，最简单的吃法是，先用黄酒泡一泡（或用水泡，也可在里面加入芝麻、核桃仁等），再上锅蒸，蒸出来就是烊化了的阿胶膏，每天早晚各一匙。

2、打粉服用

买到后即用中药粉碎机粉碎成颗粒状，热水冲服，可加牛奶或蜂蜜等伴侣。

3、炖汤服用

炖鸡、鸭、鱼、肉汤皆可放入，直接放入块状阿胶即可。

4、做粥服用

各类米粥、菜粥均可放入阿胶，炖化加糖或盐调味即可。

阿胶每人每日的服用量在3-9克为宜，如体质较虚也可多用一些。因阿胶进入人体后是在慢慢调理身体的各种机能，所以其服用贵在坚持，大概一两个月之后你就能发现她对身体各方面的改善了。不过，在感冒、发烧、腹泻时要暂停服用。