中医认为，阿胶有“补血圣药”之称，它性平味甘，入肝、肺、肾经，具有补 血止血、滋阴润燥的功效，现代药理研究表明，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸等，能够促进红细胞的生成，补血作用优于铁剂，具有抗失血性休克、恢复血压的功能，同时还能提高血液含氧量、消除疲劳。另外，它不仅含有丰富的钙质，还富含大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白，能保持皮肤的弹性和光泽。

中医有“发为血之余，血为发之本”的说法，意思是说头发的营养同样来源于血，血气充盛，头发茂密色黑而且有光泽；血气不足，头发就会枯槁苍白。曾世鑫老人常服阿胶，使得脸色红润、头发乌黑就是这个道理。

美容固然重要，养生更重要，真正的美丽是由内及外、内外双修的，女人是水做的嘛，所以脸要水灵灵，眼睛要水汪汪。按中医的说法不是养水，而是要养阴。专家说了，女人长痘痘不是阳气太盛而是阴气不足，阴不足以涵阳，表现出来的就是火气。所以一定要滋阴，这滋阴的首选就是阿胶了～

今年过年我也来展示一下阿胶养生美颜的面食汇粹，主要就是阿胶和阿胶枣出马了～

过年蒸的各种面食，都很有寓意的，刺猬的豆包是寓意有好的收获，多扎些福气好运来；

豆沙馅是红枣+红豆煮至软烂后，趁温度适中时揉搓成馅，其间加入红糖（红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生）和阿胶原粉。

包的步骤如下，用干净的剪子在包好的豆包上方剪出小刺，我是剪了3道，每道6下，眼睛用剪子插出两个洞洞，嘴巴剪出一口，塞上一小块剪下的阿胶枣装饰。

小蛇年年蒸，啥寓意呢，我也不知道，成形挺简单的，将一小块面团搓成一边粗一边细的长条，粗为头细为尾，盘成蛇状，头部一样是插出双眼剪出嘴巴塞上阿胶枣；

鱼状的馒头则是年年有余，将面团搓成鱼形，用梳子轧出鱼尾和鱼鳍，儿童干净的笔筒在鱼背上按出鱼鳞，头部一样是插出双眼剪出嘴巴塞上阿胶枣；

当然还要盘两个大枣花，在一些摆供的人家过年的大桌上都能看到它的身影，用一块面团擀成大圆饼当底，再用若干小面团搓长条按扁，对折，塞上阿胶枣，摆成需要的形状，码在饼上即可；

最后做了个小章鱼，将面团搓成1大5小的小圆球，大的放在小的上面就OK了，将阿胶枣两端剪下的圆当眼睛，再剪一小小的圆当嘴巴，大功告成，看看和原形比象不？期待2011寓言好运哈～

当然还有个小兔子，兔年嘛，只需3剪子，剪出耳朵和尾巴，可惜成形和想象中有些差距；

外甥女最近迷上了陶土，一团面在她手里揉搓了半天，总是不满意，最后居然做了个西红柿出来，好象有那么点意思，当然这个成果由她负责消灭。

其实每年到正月十五十六前蒸的馒头花样更多，还有枣布袋，就是做成布袋状，里面包着很多红枣，由当家人吃掉，意思是这个家要由他来背负，以前都是老爸消灭的，不过老爸年龄大了，老妈说今年不蒸了，没人来背，我说我来背，可我到时又不在家，吃不上。。。

看看大汇粹吧