丝瓜的营养价值

上传者:Rita 发布时间:2012年10月31日 点击数: 字体: 加关注
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中国的草药书籍中记载,丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中则更详细记载,“其有凉血解热毒,活血脉,通经络,祛痰,去风化痰,除热利肠和下乳汁等妙用”。现代科学研究也证实,丝瓜的确具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎等功效。

 

所以女性如果有月经不顺的困扰,包括月经经期及周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等,都可通过平时饮食上多吃丝瓜,来对体质进行养护,以改善月经不顺。另外,古人还认为老丝瓜筋络贯穿,有如人体的经络走向,所以借助老丝瓜之气来导引人体的经络,也能帮助通畅经络、通顺气血,每个月该来的月经自然也通顺了。

 

不过,关于丝瓜记载还有:“有益颜、凉血等作用;性寒,不宜多食。”因此,在食用量上仍需要注意。

 

丝瓜青嫩时,除了食用之外,汁液可以润肤,内服时则称为“丝瓜水”,或作为化痰剂。而利用丝瓜水涂脸,则是美容除皱秘方,这是因为丝瓜含有蛋白质和果胶等有效药用成分。我们由李时珍在《本草纲目》中记载丝瓜的功效中,看出丝瓜具有美容效用的端倪。民间还有将瓜藤切开收集其内流出的水分,用以清凉降火的习惯,加上丝瓜藤水有明显的止咳、去痰作用,所以,民间多用来治疗肺炎、急慢性气管炎及发烧。早年,丝瓜常被利用来消肿退烧,丝瓜络经过处理而成的丝瓜霜也可用来止血止痛,而丝瓜叶捣汁生服亦可用于解蛇伤之毒,所以,丝瓜一身是宝。

 

健康养生方 双瓜汤

材料:西瓜皮、丝瓜各225克,黑木耳2瓣。姜4克,葱白7。5克。

做法:(1)将西瓜皮切除外面薄皮,留白色与翠绿色部分,切块。黑木耳切丝。

(2)丝瓜刨皮洗净,切滚刀块,葱白切段,起油锅后下葱白,与姜丝爆香。

(3)倒入丝瓜,西瓜皮、黑木耳煮熟,酌情加水与调味料后起锅。

(4)勿煮沸太久,以免丝瓜发黑。

功效:治热病口渴身热烦躁、小便不畅、小便灼热感。

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