春季养生：早起多锻炼 增甘养脾气

　　从起居运动方面我们应该做到“夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生”。就是要求我们勤早起，多锻炼，使人体与自然一样生机蓬勃，这也是我们传统文化所论及的“天人相应”观。当然，春季气候多变，细菌、病毒等微生物开始复苏，活力加强，容易侵犯人体而致病，民间常说的“春捂秋冻”就是指早春时节，气温还是会偏低，无论如何春光明媚，我们还是要做好防寒保暖，适度春捂是保养人体阳气的科学方法。尤其是清晨与夜晚，穿衣盖被宁愿偏多，而重点是捂身体下部，保养阳气，抵抗力增强，可避免寒邪入侵，有效地防止多种传染性疾病。患有高血压、心脏病的老年人更需防寒保暖壮阳气，以预防中风或心肌梗塞的发生。

　　从饮食调养方面我们应该做到“春日宜省酸增甘，以养脾气”。意思是说人体肝应春，春天肝气生发，故为肝气当旺之时，但肝气过旺则会克伐脾土，所以春季容易出现脾胃虚弱的情况，此时宜适当增食辛、甘温之品，助肝气生发，使脾气健旺，忌过食酸涩以敛肝助火。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因此，春季养生以养肝健脾为先。下面介绍两种养肝粥，你不妨一试。芹菜粥：芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此法对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。芹菜首乌瘦肉粥：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精适量。将制首乌片研成细末，备用。将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。有滋养肝肾、平肝降脂的功效。

　　“百草回芽、百病发作”，就是说春天容易旧病复发。到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是祖国医学所说的“春气者诸病在头”的原因。可用芹菜250克、红枣10枚，水煎代茶饮。或将花生米浸泡醋中5日，每日晨空腹吃10粒，也均有较好的平肝效果。胃及十二指肠溃疡病也易在春天发作，在饮食防治上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸热后，于饭前空腹服，每日100毫升，分3次服。也可用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芍6克，调匀后饮用。这些均有养肝阴健脾胃之功效。