脂肪肝是由多种疾病和病因引起的肝脏脂肪病变。近年来，由于生活水平的提高，饮食结构的改变，脂肪肝的发病率逐年上升，甚至出现许多低龄患者。经调查显示，脂肪肝的症状共有46种，出现频率前10位的症状依次是乏力、体胖、口干、头晕、胁胀(痛)、腰酸痛、神疲、口苦、膝酸软、腹胀等。舌象脉象分别以舌质淡胖、淡暗；舌苔白腻、黄腻；脉象弦细、弦滑多见。通过症状、舌象、脉象分析脂肪肝均与脾肾两虚及肝郁、痰热有关。据聚类分析及主成分分析统计，脂肪肝中医证型分别是脾肾亏虚兼肝郁、脾肾亏虚、脾虚痰热及未定型4类，其中以脾肾亏虚兼肝郁最多

结合临床观察及流行病学调查、动物实验，我们认为脂肪肝的根本病因在于本虚、本虚的核心在于肾虚。由于肾中精气亏损，阴阳失衡，藏精及气化功能失调，水不涵木温土，肝失疏泄，脾失健运，血脂失于正常运化，积于血中为痰为瘀，形成高脂血症，瘀阻于肝则形成脂肪肝。脂肪肝病机为本虚标实、肾虚为本、涉及脾土、痰浊为标、兼有瘀血。

肝气郁结型脂肪肝药膳

　    肝气郁结型以胸胁胀满、痞闷不舒、时有嗳气、情志抑郁或烦躁易怒、纳呆食少、恶心呕吐、倦怠乏力、苔薄白、脉弦为主症。妇女可见乳房胀痛、月经不调等。

　    麦芽山楂茶

　   【用料】：橘红、陈香缘、陈枳壳、陈茶叶各等份。

　   【制法】：将上述药物研细末备用。每日15~20克，置于保温杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟即可。

　   【功用】：适用于治疗脂肪肝见胸闷胁胀，嗳气纳差。脾胃虚弱、气虚者及孕妇慎用。

　    山药内金山楂粥

     【用料】：干山药30克，鸡内金10克，山楂15克，粟米150克，白糖50克。

　 【制法】：将山药、鸡内金分别研为细末，混匀。山楂洗净切薄片，与粟米共入锅中，加水适量煮粥，调入白糖。

　 【功用】：适用于治疗脂肪肝、肝郁犯脾、脾虚所致的腹泻、消化不良等。小儿慎用。