饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。

  春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

 

本来想准备用山上野生的地皮来做这道菜的,结果现在不是阴雨天,山上根本没有长出来,只好有木耳来替代了.准备的材料有:大蒜,木耳,咸肉,豆腐果,阿胶原粉

 

 

过程很简单:先将大蒜,木耳,咸肉,豆腐果这些材料洗净切好,然后热锅下油,先扁炒肉片,再放入木耳和豆腐果一起炒,等木耳炒软了之后,再把大蒜放进去,同时加入阿胶原粉和调味料.稍稍炒几下即可出锅.

 

 

点评:这道菜最鲜明的特点是:很适合春天食用,属于一道当季菜,春天吃大蒜不仅香气十足,而且可以有效地增强自强抵抗力,预防流感等疾病.