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中医有“五味入五脏”的说法，早在《黄帝内经》中就有“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”的记载。为此，张英羽建议大家要多吃些山楂、杏、杨梅、柑橘、柠檬、苹果、葡萄等酸味食物。不过要注意的是，如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等症状的人就不宜食用酸味食物，因为酸味有“收敛”、“凝滞”的作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高或消化性溃疡、胃酸过多的患者也不宜吃酸味食物。

　　侯青顺则认为 ，春季养肝护肝，喝水也很有必要。“初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排出，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。”侯青顺说。饮食方面，他认为要清淡，多吃水果和蔬菜以满足身体对维生素和纤维素的需求，少吃甜食、油腻食品，以免因脂肪含量过高增加肝脏的负担。

　　运动 适当锻炼可养肝护肝

　　张英羽认为 ，春季多活动也可养肝护肝。她认为 ，运动锻炼不仅可使人体血流通畅，使肝有足够的氧和营养物质，还可加速人体的新陈代谢，从而有利于肝气的疏泄，阳气的生发。

　　另一方面，春天万物复苏，郊外空气清新，户外大量的负离子对肝的健康也有益。为此，她建议大家最好每天做1个小时左右的运动，如散步、踏青、慢跑、打太极拳等。

　　不过运动的时候，她提醒大家注意的是要适量，强度要适当，不能太劳累，运动时每分钟心率最好控制在140次左右。

　　作息 保证充分的休息和睡眠

　　中医认为：“人卧血归肝”，所以，要想将肝养好、护好，保证充分的休息和睡眠是很有必要的。青岛市第六人民医院肝病一科主任侯青顺告诉记者，人卧床休息时，肝脏血流量可比站立时增加30%，静卧可增加肝脏的血流量，减轻肝脏的功能损害，有助于肝细胞修复和再生，所以，每天要保证8个小时的睡眠，而且最好能保证晚上10时左右上床，因为从中医的角度讲，晚上11时到凌晨1时是骨髓造血的时间，流经肝脏的血液最多，有利于肝功能的修复。另外，一定要避免过度劳累，因为长时间紧张的工作会让身体各器官血液需求量大大增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血器官，疲于工作肝就会受损。

　

 

　情绪 少生气保持乐观的心态

　　张英羽认为 ，保持良好的心态、少生气对养肝、护肝也很重要。“因为从中医的角度讲，肝主情志，而人的七情六欲中，怒是最伤肝的。”张英羽说，“人一生气，就容易引起肝脏气血淤滞。而肝气郁结，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱 ，重者可致高血压、心血管疾病，并大大降低人体免疫能力。”

　　对于有肝病的人，她提醒，要保持平静的心情，避免情绪波动。因为如果情绪波动，就会使体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡，这就是中医所说的“忧伤脾，怒伤肝”。

　　记者 文鸿飞

　　■相关链接 经常饮酒咋护肝？

　　男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为丈夫的健康担忧。健康专家提出以下几个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少酒精伤身的情况。

　　按理想速度饮酒：理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。

　　贝类可强化肝脏的解毒作用：以扇贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。贝类食物通常含有丰富的维生素B12 、牛磺酸和糖原，维生素B 12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用。

　　喝芦荟汁降低血液中乙醛浓度：芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效