其实现在还说春季已经有点晚了，都快到夏天了，不过养肝这个问题，一年四季都可以做，所以借着春末，说下这个话题。
 
    在五行的四季和五脏的对应关系中，春季对应的是肝。与自然界相对应的，春季和肝脏都意味着生长、生发。春季是肝病多发的季节，同时也是一个保肝护肝的好季节。
 
    养肝护肝也有很多种方式，有些是肝火旺、有些是肝阴虚、有些是肝淤血，情况不同，方式也不同。很多人看到一个保肝护肝就一窝蜂得上了，这种方式是不可取的，如果不对症，吃了白吃还好，万一产生不好的反应那就麻烦了。因为药膳毕竟也有药的作用，不像是食物，基本是完全安全的。当然了，我在介绍药膳的时候，尽量也选取一些安全性比较高的原料，这样即使吃错了也不会真有问题。^_^
 
    今天先说一个对于肝火旺的配方。
 
    冰糖甘草绿豆汤
 
    配料：绿豆150克，冰糖30克，甘草20克。
 
    制作方法：绿豆浸泡10~15小时，洗净；绿豆、甘草、冰糖一起入锅，加足量水煮沸，再用文火炖1小时，出锅即可食用。
 
    绿豆其实真的是一个好东西，但前段时间因为某些原因，绿豆被做臭了。其实这不是绿豆的错，只是把认为把绿豆神化了而已。东西好不等于包治百病啊！
 
    这个配方适合肝火旺盛的人，什么是肝火旺盛呢，比如特别容易发脾气的，眼睛很红的，经常头晕的，口干口苦的，但是你可别看到一个症状就认为自己肝火旺啊，得综合来看才行。当然了，这个配方普通人吃也没事，非常安全。