调整身体的酸碱值恢复您的健康
 
    一般健康人体的血液酸碱度应维持在pH7.35－pH7.45，呈弱碱性状态，然而污染的生活环境和偏差的饮食习惯都让现代人的血液逐渐酸化、累积酸毒，造成酸性体质。体内参与血液净化的排毒器官，如肝脏、心脏血管、肾脏、脾脏、胰脏等就会加重负担、导致衰竭，衍生各种严重的疾病，因而引发各种慢性病或癌症，成为健康的头号杀手。
 
    酸性体质是导致许多疾病如疲倦、全身酸痛、心血管疾病，甚至是癌症的主要因素。造成现代人酸性体质的元凶，莫过于不当的饮食内容与习惯，如餐餐大鱼大肉、摄取过量和精致的食物、缺乏膳食纤维，导致动物性脂肪囤积、血管阻塞硬化，在器官不堪负荷下，疾病就容易缠上身，因此维持酸碱性食物的均衡摄取，才是根本的保健之道。
 
    酸碱平衡机制对于健康有绝对的影响
 
    弱碱性体质的正面影响
 
    （1）弱碱性的血液是潺潺清流，能保持顺畅的血液循环，增加携氧量及养份，使细胞摄取充足的必需营养素以促进代谢作用，增强细胞活力与生命能量。
    （2）弱碱性血液不但能防止血管硬化，更能清除使其硬化的化学废弃物，减少附着于血管壁上之油脂，使血管保有弹性与通畅性，维持血液循环正常，防止许多与心脏有关的疾病。
    （3）弱碱体质是健康的表征，身体的免疫力、抵抗力、天然自愈力也因而能保持良好状态，使许多病原菌、过滤性病原体无法肆虐。
 
    酸性体质的负面影响
 
    （1）如果您的血液是酸性，血液之粘稠度较高，致使血液携氧量不足，血液循环缓慢不顺畅，所以容易造成血管硬化。
    （2）在酸性血液中，必然会有胆固醇、中性脂肪、三酸甘油酯等沉积在管壁中，使血管粥样化，信道逐渐缩小，甚至加速硬化和阻塞。
    （3）酸性血管会造成许多血液循环的障碍，代谢废物无法排除，导致许多慢性疾病的发生。
 
    人一出生后的体质多为弱碱性。但随着年龄的增长，加上环境及食物的污染、饮食失调、工作压力、不当的生活作息，长时间日积月累下来，平均从二十五岁开始，体质由健康的弱碱性体质变成酸性体质。万病从酸起，血液酸化后，酵素作用受到阻碍，现在连小朋友的病源也一大堆，加上长大后荷尔蒙失调，新陈代谢与营养素吸收皆会受到某种影响，容易造成许多病痛的产生。在一项东京大学的研究中，针对六百个癌症患者采用其体液做酸碱性检测，结果有90％是属于酸性体质，而且其中的85％竟然都是pH值5.8以下的强烈酸性体质。长期在有酸毒的血液环境中，“免疫细胞”的能力势必下降，并使细胞中毒而老化、衰亡，这时细菌便会猖狂肆虐，百病就会丛生。
 
    不当的生活习惯及饮食习惯会导致您的体质慢慢转变成酸性：
 
    1) 经常性熬夜或超过凌晨一点才睡觉。
    2) 有吃宵夜的习惯或是经常在八点以后才吃饭。
    3) 常常不吃早餐。
    4) 抽烟。
    5) 喝酒。
    6) 每天喝超过三杯以上的咖啡。
    7) 每天都饮用碳酸饮料。
    8) 时常吃肉类。
    9) 少吃新鲜的水果和蔬菜。
    10) 每天喝水不足二千毫升或是都喝酸性水(如纯水、自来水)。
    11) 喜欢精致、油炸食物或甜点。
    12) 运动量不足或是很少运动。
    13) 过量运动者。
    14) 生活或是工作压力大，经常无法纾解。
    15) 长期处于污染的环境（如二手烟、工厂废气等等）。
 
    哪些是属于碱性食物？
 
    （1）大多数的蔬菜，如蒜头、香菇、洋葱、小麦草等。
    （2）藻类如：绿藻、螺旋藻、海藻类等。
    （3）大多数的水果，如苹果、香蕉、柠檬、葡萄、柳橙、西瓜、菠萝、日本乌梅、草莓等。
    （4）豆芽类如苜蓿芽等。
 
    哪些是属于酸性食物？
 
    （1）几乎所有的肉类食物，如牛肉、鸡肉、猪肉、鸭肉等。
    （2）海鲜，如鱼和牡蛎等。
    （3）大部份谷类，如面粉、面包、玉蜀黍、白饭、面、意大利面、饼干、小麦、大麦、大部份的豆类等。
    （4）乳制品，如牛油、牛奶、雪糕、乳酪等。
    （5）几乎所有的油和脂肪，包括玉米油和橄榄油。
    （6）其它食物如咖啡、碳酸饮料、白糖、酒精饮料、药物、含有除草剂和杀虫剂的食物、罐头或腌渍的水果及经过加工处理的食品。
 
    在日常生活中，千万别让碱性食物摄取量少于酸性食物，总之减少酸性食物的摄取，就是追求健康的根本之道！