我同事想要吃纯的阿胶块 但是怎么熬制成膏状
上传者:苏幕遮
发布时间:2012年10月31日
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可以采用以下方法:
阿胶冻:
阿胶250克,黄酒30毫升,冰糖适量,置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,文火使其全部溶化后取出即可。待冷却放入冰箱冷藏,每日一至两次,每次服两匙。
阿胶膏:
阿胶500克,砸碎,置带盖的盆内,用黄酒250毫升,浸泡2-3天。待
阿胶呈海绵状,略加水约250ml,冰糖500g炖化,加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各500g,蒸1小时,不断搅拌,待全部融化冷却即成冻膏。放入冰箱内保存。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。
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