粗粮营养好又助排脂，因此现在粗粮越来越受更多减肥mm的青睐。其中红薯、玉米被公认为最好的减肥粗粮。
 
    番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克 番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。 番薯含热量仅为馒头的一半。 番薯可代粮充饥。 番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外， 番薯还有利于排便，有利于减肥。
 
    旋花科草本植物 番薯的块根。又称红署、金薯、土瓜、地瓜、红苕、白薯、甘薯、山芋等。块根有白色、黄色、淡紫红色等不同。我国各地均有栽培。冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。
 
    【性能】味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。
 
    【参考】含糖类、维生素c、胡萝卜素(红皮黄心薯所含较多)等成分。
 
    【用途】用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。
 
    【用法】生、熟皆宜，吃法很多。
 
    【注意】本品生、熟性能有别，已如前述。诸薯中，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好。黄或红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好。
 
    “中满者不宜多食，能壅气。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。
 
    玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克 玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
 
    玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。 玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。 玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。 玉米成熟时的花穗 玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
 
    玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成 玉米粉、 玉米糕饼等。膨化后的 玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
 
    玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。 玉米的适口性好，没有使用限制。其营养特性如下：
 
    玉米的代谢能为14.06mj/kg，高者可达15.06mj/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于 玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面， 玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克 玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
 
    玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。 玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。 玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。 玉米成熟时的花穗 玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。