养生好讲究 几种配菜黄金搭配

上传者:取之有道 发布时间:2012年10月31日 点击数: 字体: 加关注

 

鱼+豆腐
 

    鱼+豆腐


    作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。


    原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

 

 猪肝+菠菜

    猪肝+菠菜


    作用:防治贫血。


    原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

羊肉+生姜

    羊肉+生姜


    作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。


    原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子

    鸡肉+栗子


    作用:补血养身,适于贫血之人。

 

    原料:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强。

鸭肉+山药

    鸭肉+山药


    作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。


    原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

瘦肉+大蒜

    瘦肉+大蒜


    作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。


    原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

 
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