阿胶性平，归肺肝肾经，具补血止血、滋阴润燥的功效。服用阿胶是否上火与个人体质有关系，如本身属于热性体质，服用阿胶可能会引起上火的情况，因此服用时要注意控制服用量、可不加糖、多喝水、多吃蔬菜水果，可有效缓解上火症状。