气血双补 阿胶黄芪粥 阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

　　滋阴补肾 芝麻核桃阿胶膏 阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却后即成冻膏。每天早晚各1～2匙，温开水冲服。适用腰酸腿软、耳鸣、阴虚和肾亏等症。

　　润肺清火止咳 银耳阿胶汤 将阿胶一块砸碎，加冰糖、银耳、梨各适量，用水煎煮，持续炖服。清燥、润肺、止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

　　便秘 阿胶葱白煮蜜糖 阿胶6克砸碎，葱白3根，蜂蜜2勺。先用水一碗煮葱白，沸后捞去，加入阿胶、蜂蜜炖化，睡前温服。

　　巧吃阿胶不上火

　　通常情况下，阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。

易上火者要引起注意了：食用时不放糖，或稍放点盐;嗜甜食的宜用冰糖;取陈年阿胶服用，一次的量不要过大;食用阿胶期间，多吃蔬菜、水果。