一、选择新鲜果菜

    新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。  

    除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。 

　　二、彻底清洗干净

　　蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净（蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟），以免喝到残留的虫卵、农药。

    三、做好立即饮用

　　果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低

 

    四、早上喝易吸收

　　早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

    五、要逐口慢慢喝

　　果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的。  若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。