准备原料：1斤黑芝麻，半斤核桃肉、4两冰糖、半斤阿胶，6两花雕

阿胶最好先拿药店磨成粉，煎熬糖的时候容易化开

芝麻一小把一小把的用文火炒熟，新的洗锅用的那种老土老土的竹丝把用来炒最好，不停的在锅子里转着炒不容易炒焦

核桃肉放微波炉烤熟，我是80%的温度烤2分多钟

把花雕倒入不绣钢盆里烧开了，倒入冰糖，用文火把冰糖化开，冰糖入锅前最好打打碎，越小越好，化的快点。等冰糖化开后加入磨好的阿胶粉，不停的搅拌，不要让阿胶结在盆底焦掉了，注意一直用文火的。

熬到可以拉丝倒入核桃肉、芝麻，关了火源快速搅拌

都拌均匀了，然后倒在扁扁的容器里，如果没有这种容器，可以用干净的鞋盒盖子，里面用保鲜膜辅好。这里还的补允一下，不管是用什么容器装，都要在上面涂上一些熟油。最好是茶油、豆油之类的。

这样涂过熟油的容器装拌好的芝麻阿胶不会粘在容器上，到时容易倒出来切片，再加上手上有点油，摁平这些芝麻阿胶也不会搞的手上到处都是。

摁平了，稍冷一下，就可拿出来切成条，然后切成片了。

有这么一盆够吃一个秋冬了。每天早晚吃3、4片够了，如果体寒的，还可以加点桂圆肉，体热的千万不要加桂圆，桂圆和阿胶都属热性食物，吃多了要鼻出血，长痘痘哦