老妈特别喜欢吃自家摊的煎饼，其实是糊塌子一样的，加入一些蔬菜，比煎饼果子要厚，家里是蘸调味的蒜汁食用，偶尔改善伙食一做~

新败的烤炉到手，想试试性能，自己也摊一次煎饼，可是加了好料，很养生的哦~

原料：面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋

调料：阿胶粉、盐、五香粉、芝麻少许

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

阿胶：补血，止血，滋阴润燥。

做法

先将菠菜、胡萝卜切碎粒

将面粉、菠菜、胡萝卜碎、鸡蛋、阿胶粉、盐、五香粉放入盆内，加适量水搅拌均匀，搅拌成面

烤炉加热，抹少量的油，将一勺子面糊均匀铺在烤炉上，可在一面洒上少许芝麻增加香度

待一面煎熟后，翻面，两面都呈微黄色即可食用。

口感更好，可以调配醋蒜汁蘸食

很喜欢这么做一些小花色来改变一下口味，主食、蔬菜统统有了，而且份外的健康~