每到过年，餐桌上总要来一盘香甜软糯的八宝饭，它健脾益胃，补肾化湿，色泽艳丽，甜筋油润，绵甜不腻，吃起来别有风味。

原料：糯米、阿胶枣、山楂片、红豆沙、果脯干等

一般的做法都是糯米先蒸至7、8分熟后，再取碗抹上猪油，摆花样儿，铺上蒸熟的米，再蒸10分钟左右全熟倒扣装盘就行，这样也能保证原料的成形效果。

不过我是懒人，又想自己动手，就直接用的泡软的糯米直接开始做的，成型效果虽然略为欠缺，不过口感还是不差什么的。

1、           糯米洗净温水泡至米软透

2、           碗底抹油，一般食谱上都是抹猪油的，没有，也不爱吃那个，就直接植物油了，感觉这大冷天的，打那种冻成黄白色的花生油、豆油都可以，抹均，为的是蒸好后倒盘容易些。

3、           依个人喜好在碗底摆出八宝饭的花儿来，我用的是阿胶枣、山楂片、话梅干、枸杞、葡萄干,摆的稍不一样哈。

4、           铺上一层泡好的糯米

5、           然后中间夹上豆沙馅

6、           再傅上一层糯米，加适量水，大火隔屉蒸熟

7、           趁热扣盘即可，喜爱甜口的，还可再上面撒上白糖、糖桂花，其实个人感觉在糯米里夹一些葡萄干和阿胶枣碎、果脯碎后，甜度已经足够了。

看看成品，样子虽然差了些，全家人吃的也很满足哈～

糯米：营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

阿胶枣是以上好红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。为女性养颜美容之佳品

葡萄干：是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。