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阿胶白菜粉丝

上传者：阿不妈发布时间：2012年10月31日点击数：次字体：小大【加关注】

粉丝白菜，这道菜，在冬季时吃的最多，因为简单方便，而且价格便宜，在东北地区最为常见，菜名就是非常有名的：猪肉炖粉条，哈。。。。我们家偶尔也吃，这次，我做的是改良版的，加入了滋补的阿胶原粉。

材料：阿胶原粉、粉丝、大白菜、猪肉

过程：

大白菜切成小块状，粉丝用开水浸泡至软，猪肉切成丝状备用。

然后热锅下油，先煎炒猪肉，再加入白菜翻炒，加入适量盐、酱调味。白菜炒倒后，加入开水、粉丝和阿胶原粉一起入锅煮5分钟即可出锅。

大白菜：营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。

大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

阿胶：源自驴皮中的胶原蛋白层，辅料为黄酒、冰糖，无任何添加剂，无需防腐，非常天然。

两千年的功能验证，证明阿胶是一种安全有效的补血良药，同时又是滋补佳品，除能补血修复机体造血功能之外，阿胶还有多种其他疗效，比如养颜润肺、调理气血、增强免疫、抗疲劳、促进钙的吸收与贮存等等。阿胶富含铁、钙、镁、锌、锶等多种矿物质和微量元素，水解可得18氨基酸，人体不能合成但必需的10种氨基酸中阿胶中的仅含量就达八种，因此，阿胶的功效远非普通食物或合成药、保健品所能比拟。