营养美味的阿胶枣糕

上传者:玮宝 发布时间:2012年10月31日 点击数: 字体: 加关注
东阿阿胶族温馨提示:
              

配方:

黄油40g 低粉60g(中粉50g+玉米淀粉10g) 牛奶50ml 东阿阿胶枣50g 鸡蛋4个 红糖50g 砂糖10g 柠檬汁几滴

 

制作:

1 东阿阿胶枣去核,切碎,制成枣泥。

 
 

2 黄油,糖,枣泥加入锅中小火融化黄油,搅拌均匀。

 
 
 

3 关火,逐个加入4个鸡蛋黄,牛奶,搅拌成糊状,筛入面粉,切拌均匀。

4 4个蛋白用电动打蛋器打成粗泡,加入柠檬汁,打至9分发。

 
 

5 将1/3的蛋白加入黄油面中,切拌均匀后,加入剩下的蛋白,切拌均匀

 
 
 

6 将制备好的糊状物倒入模具中,隔水加热170度 35分钟

 

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