阿胶枸杞鸡

    【原料】阿胶30g，鸡1只，枸杞15g。

    【做法】将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量。将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。

    【功能】滋阴补肾，防阴虚肾亏。