阿胶海参粥

    【原料】阿胶10g，红糖20g，海参（干品）50g，粟米100g，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。

    【做法】先将阿胶加水煮沸，待完全烊化后，保温待用；其次将海参泡发，洗净后切成黄豆大小的小丁备用；第三步是淘净粟米，放入另一砂锅内，加适量水，大火煮开，改用小火煮至粟米酥烂，调入阿胶拌均匀，加入海参小丁以及红糖，继续煮5~10分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸，即可食用。

    【功能】养阴益肾，填精补血。小儿以及老人气血两亏者以及肝肾阴虚者可以常用。