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【原料】高丽参15g，老鸽1只，麦冬5g，北芪5g，生姜2片，开水500ml。粗盐适量，白酒2汤匙。

【做法】老鸽1只，用清水冲洗干净备用，将老鸽连同高丽参一并放入炖盅，加入开水及生姜2片，将盅盖盖好，再用白纸1张湿水封好盖边，隔水炖3小时调味即可食用。

【功能】大补元气，益气生津。