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【原料】雏鸽300g，人参20g，当归20g，枣（干）30g，姜3g，盐3g。

【做法】乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；取出过冷水；人参洗净切片；红枣洗净去核；当归、生姜洗净；把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；放盐调味供用。

【功能】补气摄血，理血调经。