阿胶羹

    【原料】东阿阿胶250g，黑芝麻（炒香）、核桃仁（炒熟后碎成豆粒状）各100g，葡萄干、桂圆肉各50g，黄酒250毫升，冰糖250g。

    【做法】

    （1）将东阿阿胶砸碎，加入黄酒中浸泡2天。

    （2）加入冰糖250g，水200g，蒸1~2小时。

    （3）加入黑芝麻、核桃仁、葡萄干、桂圆肉等搅拌均匀，再蒸0.5~1小时后放凉成冻，置冰箱内保存。

    【用法】每天早晚各服一匙，也可用热水冲服。

    【功效】补血滋阴。适用于阴虚肾亏症，症见腰酸、怕冷、耳鸣等。