人参阿胶龙眼羹

    【原料】人参3g，东阿阿胶（研粉）20g，龙眼肉30g，赤小豆100g。

    【做法】

    （1）先将人参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，东阿阿胶敲碎后研成细末，备用。

    （2）将赤小豆、龙眼肉择洗干净，同时放入砂锅。

    （3）加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待赤小豆熟烂如酥、羹糊将成时，调入东阿阿胶细末，并加入人参片，再煨煮至沸，拌和均匀既成。

    【用法】早晚两次分服，饮羹汁，嚼食人参饮片及龙眼肉。

    【功效】益气养血。本食疗方适用于大肠癌患者放疗、化疗后，出现白细胞、红细胞、血小板下降等症。人参可大补元气，且补益脾肺。中医认为，人参能补气养血、益气摄血，用于各类血虚证均有较好的效果。东阿阿胶、龙眼肉配伍运用，可增强机体的造血、生血功能，具有升高血象的特殊功效。本食疗方适合中老年大肠癌患者的口味，且可开胃口，增加食欲，提高机体的抗癌能力，坚持服食，对大肠癌患者放疗、化疗后出现血象下降，有比较满意的治疗效果。