鸭肝阿胶粥

    【原料】鸭肝60g，东阿阿胶10g，粟米100g，葱花、姜末、精盐、味精各适量。

    【做法】

    （1）将鸭肝洗净，剁成泥糊，备用。

    （2）粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。

    （3）另锅放入东阿阿胶，加水后用中火煮沸。

    （4）待东阿阿胶完全烊化后加入粟米粥中，加入鸭肝泥糊，拌和均匀，加葱花、姜末，继续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精、搅匀即成。

    【用法】早、晚分食。

    【功效】养肝补血定眩，适用于肝血不足因引起的经前眩晕。