将阿胶粉碎成细粉状，或者直接购买阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（8～10克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

阿胶膏制作方法：取阿胶一盒（125克、250克、500克），打开包装，取一板铝箔包装的阿胶（2块），不要打开铝箔，将铝箔放在掌心（透明面对着掌心）用力拍在硬物上，将拍碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加适量冰糖或炼乳、水根据阿胶的量加入，125克阿胶加水约120克；250克阿胶加水约250克，500克阿胶加水约500克，置于微波炉中。调火力至中档，6分钟后，打开炉门，冰糖、阿胶已全部溶化，取出搅拌均匀后再放入微波炉，火力中档再继续加热6分钟。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取1—2勺置口杯中，加开水或热牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。

阿胶固元膏制作：

原料：阿胶250克（冬季可用500克），黑芝麻500克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖250克，黄酒1000克。

做法：
（1）阿胶打粉；黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎。
（2）将5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000克（小孩可加酒味较淡的料酒），拌匀。放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。
（3）放凉，装入干燥的大瓶。冷藏。注意：舀着吃的时候，勺子不能沾水，补品沾水易发霉。

用法：
病后虚弱者，一日2次，一次一勺；治疗妇科病者，一日2次，一次一勺；男士降血压、降血脂，治疗痛风的，一日1次或2次，一次一勺；只用来保健的，每早一勺即可；睡眠不佳者，泡脚后可吃一勺；小孩要在临睡前吃，半勺即可。用后上火者，减量或隔天吃一次；拉稀者，常服生姜就可没事。

加减变化：
糖尿病人可去掉冰糖，加入1-2两枸杞子；便秘严重者，可加1-2两松子仁；气虚，怕冷者可加2-3两桂圆；失眠严重者，可加1-2两酸枣仁。
膨化食用：用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
阿胶羹：取阿胶250克，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。