在朱熹的养生清单中，我们曾经谈到，宋代朱熹劝其母“阿胶丹参之物，时以佐之”。目的是“延庚续寿”。但是在宋代，依然是“其井官封”，后果是“真胶极难得”。

在当时，这么难得的阿胶——普通人哪里吃的起阿胶，就算吃的起，又哪里买的到——朱熹朱圣人都能得到，而且还可以“时以佐之”，足见他果然是成功人士。

然而如果就因此把服食阿胶，认为是大宋朝时尚生活的元素，并不特别准确。准确的说，这样的福分只是当时一小撮成功人士的标签。

不过也有好消息。正是在宋代，阿胶的江湖地位开始大跃进，成为一小撮成功人士显赫于人的贵重滋补品，只是这场大跃进的自然结果，而不是原因。

在此之前，我们曾经谈到，唐代时牛皮依然可以入胶，但到了宋代，牛皮制成的阿胶已经被医家轻蔑的认为不堪药用，也就是自宋代起，驴皮压倒牛皮，取得全面胜利，而牛皮胶则降为黄明胶。

其次，正是在宋元时期，出现了一个国家医药遍篡出版机构，名叫校正医药局。它的出现，对阿胶的认识与应用，起了巨大的推动作用，滋补功能成为总揽阿胶各种功能——补血、止血等的统称。

最著名的评价是杨士瀛，他说“阿胶育神，人参益气”，首次把阿胶与人参并列，而且位列在前。

我们无法知道当时朱熹之母服食阿胶的方法。但如果参考宋代校正医药局所推崇的方剂，尤其是《仁斋直指方》与〈圣济总录〉的记载，老年人服食阿胶以“延庚续寿”的方剂主要有两个，一个是胶蜜汤，一个是胶葱汤。

胶蜜汤中，阿胶补血育神，滋阴润燥，蜂蜜补气，润肠通便。一血一气，一滋一滑，可以养血生津，延缓衰老。

至于胶葱汤，阿胶甘平可以入肝经养血，复入肾经滋水，葱辛温，通脉回阳散阴寒之邪，补而不滞，共奏养血润肠之功，