于是，开始尝试第一道阿胶菜系：西兰花炒胡萝卜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。因为阿胶滋润的效果，所以往往会造成肠胃消化不良的问题，所以胡萝卜健胃消脾的功效正与阿胶起到互补的效果。可以达到清热解毒、对抗黯沉的美容功效。

洗净西兰花、胡萝卜

待西兰花快熟时加入适量阿胶，于是一道色香味俱全的阿胶美食又做好了。