滋补养颜佳品:自制阿胶蜜枣

上传者:水蓝 发布时间:2012年10月31日 点击数: 字体: 加关注
东阿阿胶族温馨提示:
    去年住院嫂子送了一块阿胶,一直没吃,因为不知道怎么吃?想起了去听报告时的专家的“坐月经”的说法!你们还记得?
    月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此,在月经干净后1-5日内,应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。还记得上次交给你们的那碗进补汤吗?你们有没有进补呢?女人可一定要爱护自己哦!
   我正好赶上那几天,打算用这些阿胶做点阿胶蜜枣给自己补补。我可是最喜欢吃阿胶水晶枣的,自己DIY了一下。没想到味道还真的不错,一共做了500克枣子,味道倍儿棒!一半带给同事分享,另一半放冰箱冷藏,每天吃几颗,俺也美美。 
   阿胶含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰,有“日食三枣,青春不老”之说。
    今天这阿胶蜜枣,你既可以当成小零嘴来品尝,也可以在月经干净之后1-5日,进行药补,还可以每天吃上几颗,都能达到美容养颜的功效哦!这是一举几得了?还不赶紧行动?
   
    原料:
    阿胶30克,无核蜜枣500克,麦芽糖100克,蜂蜜100克,黄酒200克,水200克。
1、买无核枣,买回来挑出那些不好的,这种袋装的里面也会掺杂些劣质产品。(图1、2)

2、阿胶药店有售,我用了一块,大约30克,这种阿胶敲碎,然后用搅拌器打成粉末。

3、枣子洗净,用开水稍微焯一下,目的是去除苦味,使枣子泡发。
4、将阿胶粉末倒入锅内。
5、在锅内倒入黄酒和水,搅拌均匀。加热至沸腾,阿胶全部融化。
6、倒入蜂蜜,倒入麦芽糖,搅拌均匀。将汤汁熬制浓稠。放入红枣。小火加热,不停搅拌,使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可,加入白芝麻,搅拌均匀。千万别糊锅喽。

 
   
    1、红枣尽量选择无核的,吐核太麻烦了
    2、阿胶的分量我也没有多大的把握,不过我上网查了,这个阿胶是驴皮熬成,所以比较天然,吃多了也不会有什么副作用,不过我也没敢多用,怕味道,30克,我觉得味道刚刚好。
    3、熬的时候要小火,慢慢熬制,这样阿胶糖浆才可以慢慢渗透进红枣,红枣会更入味。
    4、阿胶蜜枣可以放进冰箱冷藏。据说可以放一个月没问题,我只是听说,还没放到啊!
 
    禁忌:
    1、适量吃,不宜多吃,不然阿胶对脾胃有的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人,不可服用,否则,易导致脾虚、痰湿。
  2、女性月经期间不能吃,阿胶枣补血还能活血,容易造成经量过多。
  3、拉肚子,上火症状时不能吃。
  4、牙疼的人不能吃。
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