立冬家常菜油豆腐裹肉
阿不妈的厨房做的全是家常小炒，基本上全是阿不妈小时候吃过的菜，耳睹目染的，大多都是阿不外婆做过的菜，也算是无师自通吧。
这道菜名曰：豆腐裹肉，其实就是油豆腐果里面夹肉做出来的，今天中午才做的，很新鲜哦。。。当时电饭锅里在煮饭，高压锅里在压汤，自己闲着在，看到家里有肉有油豆腐果，就琢磨着做这道菜了，第一次做，没想到还很成功，阿不很爱吃呢。。。
这道菜名曰：豆腐裹肉，其实就是油豆腐果里面夹肉做出来的，今天中午才做的，很新鲜哦。。。当时电饭锅里在煮饭，高压锅里在压汤，自己闲着在，看到家里有肉有油豆腐果，就琢磨着做这道菜了，第一次做，没想到还很成功，阿不很爱吃呢。。。
过程：
1、先将肉剁碎，加上切好的葱花和盐，再打一个鸡蛋，将蛋黄放入肉里，搅拌均匀，蛋清分碗装好备用
2、将油豆腐果从中间扒个油，将准备好的肉馅用筷子塞进去，再沾上蛋清封口
3、依次一个一个地裹好后，放入盘中。因为一个人又要做又要拍照，就先拍这几个吧
1、先将肉剁碎，加上切好的葱花和盐，再打一个鸡蛋，将蛋黄放入肉里，搅拌均匀，蛋清分碗装好备用
2、将油豆腐果从中间扒个油，将准备好的肉馅用筷子塞进去，再沾上蛋清封口
3、依次一个一个地裹好后，放入盘中。因为一个人又要做又要拍照，就先拍这几个吧
4、热锅下油，放入油豆腐果煎炒，放入适量盐和清水，盖上锅盖，中火闷五分钟即可出锅。
5、出锅装盘喽。。。嘿嘿，样子不是很好看，但里面的味道很好哦，咬一口，满嘴流油，滋味呀，全在里面了。。
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