大雪节气饮食处方标准：饮食应遵守“保阴潜阳”的饮食原则。宜减咸、增苦，以养心气，并使肾气坚固。此外适当调养肝血，吃一点酸味食物。

大雪节气饮食禁忌：切忌黏硬、生冷食物。

当季美食推荐——阿胶桂圆黄芪牛肉汤

    经常遇到一些年轻的朋友，他们大多都有失眠、情志不畅的困扰，有时候甚至会严重到产生器质性的病变这种地步，如偏头痛、胃溃疡、肠功能紊乱的便秘或者是泄泻、胆囊炎、肝囊肿、肾囊肿等。
    我这里有一个阿胶桂圆黄芪牛肉汤，特别推荐给这些忙碌的年轻人，以增强他们的体质、养心安神。这个汤适合在冬天服用，适合体质较虚弱、寒象较明显的人，他们的症状一般都表现为气短乏力、手脚冰冷、面色苍白、困倦嗜睡、腹泻或者是腹部冷痛、胃口差等。
    牛肉、黄芪及桂圆都是性质偏温之品，冬天服用不容易上火，桂圆可养血安神，豌豆苗性微寒，可以中和牛肉、黄芪及桂圆的过温之性，还可以帮助消化和吸收。而且豌豆苗还有抗菌消炎、清肠利便、增强免疫力等功效。
    这个汤固然是好，但还是建议肝、肾功能不全的朋友不要服用，毕竟牛肉、豌豆苗都是富含蛋白质的食品，吃太多了，会加重肝、肾的代谢负担。对于已经患有糖尿病、高血压的患者，也不建议服用，因为黄芪、桂圆都是有升血糖、升血压的作用。这个汤还是适合体质比较虚弱的朋友服用的。