好久没买银鱼了，前几天看着新鲜，又买回来一斤放在冰霜里，昨天晚上没菜，拿了一部分出来配着阿胶炒蛋给宝宝吃。

过程：银鱼洗净装碗，放入鸡蛋，蒜末，姜，阿胶（将原粉加入开水，溶化成液体状），盐一起搅拌均匀，热锅下油，倒入拌好的蛋液，火不要太大，免的糊了锅底，中火慢烧，等到蛋结成饼状时，再翻身。炒到两面金黄时即可出锅。

银鱼通身无刺，而且含有多种微量元素，非常适合小朋友吃哦