【原料】东阿阿胶6g，猪肥肠500g，胡椒粉3g，姜、葱、料酒、味精各10g，棒骨汤2500g，胡萝卜500g，盐5g。
【做法】
（1）将肥肠反复洗净，用沸水汆透，捞起沥干水分，切三厘米长的段；姜切片，葱切段。
（2）将肥肠、东阿阿胶、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒同放入高压锅内，放入棒骨汤，置武火上烧沸，用高压锅煮20分钟，停火，晾干，倒入煲内，置武火上烧沸，煮熟，调味，上桌。
【用法】既可带火烫食，也可直接佐餐食用。
【功效】补血和血，滋阴润肺。适用于贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、先兆流产、产后血虚、腰酸无力等症。
