【原料】鸡脯肉100g，嫩白菜心200g，鱼分水翅16个，鲜东阿阿胶50g，蜂蜜25g，鲜奶75g，葱、姜末各0.2g，木耳、花椒粒各适量，精盐、味精各少许。
【做法】
（1）将鸡脯肉做成鸡茸，调好味，做成知了体形，鱼分水翅知了翅膀，再点缀上花椒粒、木耳。上笼蒸10分钟，摆入盘内，浇上兑好的东阿阿胶汁。
（2）白菜切成长5厘米、宽2厘米的条。勺内加底油烧热，放葱、姜一烹，再加鲜汤、盐、味精收汁放入盘内，略加点缀即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】白菜奶香鲜嫩。滋阴补血，增强体质。适于体虚、产后、贫血者，对患者康复保健有很好的作用。
