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大家好这里是云南卫视全力打造的时尚养生栏目，养生汇，我是边策。

各位好，我是主持人雅淇，生活当中如果您遇到什么感兴趣的养生话题，也欢迎您按照以下的联系方式告诉我们。

好，首先来认识一下，今天的两位专家团的老师，首先掌声欢迎中医专家吴圣贤老师，欢迎您！

欢迎您！

接下来欢迎我们的老朋友，欢迎中医专家罗增刚老师，欢迎。

欢迎两位专家。

今天呢，我也请到了四位好朋友，做客我们今天的养生汇，欢迎四位明星嘉宾。

欢迎大家。

今天我们探讨的这个话题呢，咱们先不告诉大家是什么吧！咱们玩一个猜猜看的游戏。

一点一点的来揭开，它的神秘面纱。我们来先说第一条的这个，它的条件。

一共是四个条件。

具有滋阴补血的作用。

滋阴补血的。大家会想到什么？

滋阴补血的都会有什么？

枣。

大枣？

红糖。

红糖？

红糖，坐月子来了。

耿老师呢？

鸭血。

鸭血？

来说第二点它的条件。

来第二点。

原产地是山东。

那就是大枣了我觉得。

山东大枣吗？

大葱。还有馒头也是山东的。

煎饼。

好，再来说第三点原因。通常是方块的形状。

方块很多。孟茜？

阿胶。

阿胶？

来说它的最后一点，用驴皮加工而成。

那就是阿胶。

阿胶。

只有孟茜说对了。滋阴补血的作用，阿胶。

山东人。

对，来既然是答案。说到是这个阿胶了，请问两位老师给我们讲讲，究竟阿胶它是什么东西？

吴老师？

阿胶呢，是一个传统的中药，是中医里边很重要的一个药品，而且呢它是一个非常好的一个保健的一个药品。在中国用大概得有一两千年的历史了，神农本草经里就有记载，关于阿胶的记载。中医里边讲这个补药，补养嘛，养生嘛，补药有三宝，有这样的说法，第一个是人参，一个是鹿茸，另外一个就是阿胶，这个阿胶在中医里面，养生保健品里边，有一个非常重要的一个地位。

对，罗老师？

刚才讲到这个温补三宝，鹿茸是偏于补阳，可能非常适合男性，因为在中医学里边，男子以精，以阳为本，那女子呢就是以血为本，那就是属于阿胶的这种补血功用。所以呢，就非常适合女性来服用。所以也是在这种就说神农本草经里边呢，也是把它列为上品。

上品。

就是它的功效了。

阿胶的作用啊，为什么它这么几千年来都在用它？它的作用啊，起效啊，应当还是比较快的，你比如说血虚的，就是身体比较疲惫啊，面色很不好啊，就是心慌啊、失眠啊、头晕啊，都是血虚的主要表现，吃了这个以后，很快这些症状就缓解，你的精气神就出来了，你这女性这个神采，又焕发出来了，然后你再吃一段时间以后，整个的这个女性，就这个阿胶比较适合长期吃的，整个女性的皮肤都会非常好，它有非常好的美容驻颜作用，你比如说在古代的时候，非常有名的，杨贵妃大家都知道吧，杨贵妃据野史记载，他经常要吃这个阿胶。

说到杨贵妃，还想起了一首诗，就是全唐诗，真是就记载了这个，杨贵妃吃的这个阿胶，贵妃美容膏，其实最主要的成分啊。

就是阿胶？

就是这个阿胶。它这里边就全唐诗里边记载，它叫铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停，暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。其实就说杨贵妃呢，他自己偷着在吃阿胶，但是她不说。

她不承认。

她说我是天生的丽质。其实是服了阿胶。

老师我想问一下，是不是所有的女人都比较适合用这个阿胶呢？

绝大多数女性。

如果从养生角度来讲，适当的吃一定量的阿胶，做养生保健，基本上都是可以的，但是阿胶这个，就正像这个人参，不是所有的男人，都能用的一样，鹿茸不是所有男人。阿胶也有它比较适合的这个女性人群，什么样的人群呢？简单的来讲，就是中医的标准术语来讲，就叫什么？叫血虚症。

什么叫血虚症？

就是气血亏的人吗？

比如这样的人群平时呢，比如出现这种面色比较苍白，比如这个口唇啊，也比较淡白，或者苍白，眼睑比较色淡，指甲也是比较苍白，另外呢，就是说乏力，另外在中医讲呢？讲血养神，所以这一部分人群呢？他这种睡眠都不好，另外呢血不养心，出现这种心悸啊，失眠呀，多梦啊，另外呢，比如女同志里边呢，她比如来月经的时候呢，月经量比较少，比较淡，像这些都是在中医学属于血虚的这个人群。就非常适合阿胶。

请问一下两位老师，因为我听说，阿胶是可以止咳的，是它有这个功效吗？

有，有。阿胶有润肺止咳的作用，这个网上也有很多，说吃吃阿胶止止咳嗽吧，这个大家可要注意啊，这个咳嗽这个事。

原因比较复杂？

这个原因非常复杂，只有一种我们叫什么？叫阴虚咳嗽。

可能就是比如得的病时间比较长比较久，在中医学，到了后期伤阴的比如说表现出来这种咽干、咽痒、干咳、少痰，像这一类的人群，他才适合用阿胶来止咳。

那我觉得平时是不是可以，就是用一些，就是阿胶制成的一些，比如说我们经常看到市面上有一些阿胶枣，然后有一些阿胶饮品，是不是也同样有就是能够起到滋补作用？

不直接吃阿胶，我们吃点里面添加阿胶这个食物。

主要是经济上考虑，这样比较实际一点。

对。

这么说吧，这个阿胶啊，这个养生保健啊，如果我们说它效应好的话，还是这种就是成块的，这种典型的这个阿胶。

原汁原味的？

原汁原味的用的比较好。你比如说但是阿胶制品，它里边这个阿胶含量，就变化非常大，你比如说阿胶枣，最常见的，好多这个女性朋友也愿意买，但是这个阿胶枣它甜度很大，而且里边阿胶含量，应当说是很少的。

很少的？

它起不到比较好的这个补血作用。这个养生保健这很有意思，你比如说这个阿胶，养生保健，你到底要用多久呢？比如说这个人参养生保健，到底要用多久？我们今天讲的养生保健，不是说你用一两天就得，你知道吗？要用比较长的时间。

长到多少？

比较长，你比如说有一个曾奶奶，这个很有名现在，她吃阿胶50多年，到80多岁爬泰山，女孩子跟不上她，一头的黑发，因为血能生发，换句话讲，就是比如说我这有一个推荐，比如说女性，如果你要是想一个，有一个长期的，比较长期的养生保健办法，我就推荐女性朋友，就是可以如果你的体质偏弱，偏血虚这种类型的，就可以，就可以比较长期的来用一用。

您说完了之后，我觉得电视机前所有的女性，都想赶快去尝试一下，这个阿胶，这个阿胶怎么用比较好？

阿胶在我们中医学里边正确服法应该是烊化，一个火字旁搁一个羊，就是水煮，也就是像这样的胶呢，它是不入煎剂的，通常我们吃中药的时候，都是用水来煮，但是阿胶不能煮，像这样的阿胶，我们叫烊化，就是把它呢，我们叫拍成小碎碎，就是碾碎了以后，隔水蒸，或者是我们冲到汤药里边。

这个您说主要是汤药的服法，这个烊化，烊化，这个汤药里边，刚才罗老师讲，就说我们平时不是喝汤药，我们养生保健，这个到底怎么用呢？我家里有好多这个阿胶呢，怎么用一用，女性，怎么用呢？也是烊化，也是烊化办法是什么？其实很简单，就是中医传统里面的最有效的办法，就是最好是用黄酒。

黄酒啊？

黄酒。就是那个用黄酒，然后把它打碎了以后，放在那个黄酒里，把这个阿胶泡起来，要泡的时间长一点，你泡24小时，或者你泡3天、5天，都可以，把它泡透了，泡透了以后上锅蒸，要多蒸几个小时，蒸三五个小时，把它彻底蒸化了，蒸化了出来以后，你把它慢慢晾凉了以后，它就变成那种像……

粥？

不是像粥，它黏黏的，膏状的东西。

像糊那种，羹？

比蜂蜜还要浓一些，那个感觉。

跟膏是一样。

对，有一点像蜂蜜的这个。

特别黏吧？龟苓膏。

这个一次性，你可以多做一些，多做一些，然后放凉了以后，你可以放置器皿里，放冰箱里啊，比较阴凉的地方，来保存。早晨来一两勺，晚上来一两勺，这个事就简单了。

那就醉了。

所以这样它加上黄酒以后，它这种一个就是温补的力量更强了，它黄酒这种温性比较大，它这种，另外呢，黄酒一般我们也都是用米来酿制的，所以它这种呢，就是说一个补脾胃的作用，另外呢它还可以，就是阿胶的这种性质，比较黏制，它温酒这些，它又能够让它在机体里边发散，这个作用。

酒能助阿胶的药力。

但是开车的就不能吃。

这个最传统的一个吃法，就是阿胶跟黄酒，这种浸泡以后的这种隔水蒸。

吃多了阿胶会不会说像人参，或者是像鹿茸一样流鼻血？

阿胶是一个补品，热性的，这个吃这种补药，你要略微上一点火，才说明这个补药这劲够了，这劲够了，它在发挥它的效果，发挥它的效果，那么如果这个上火，不是特别大的话，三四天以后，这个火劲就退了，你就适应了，人参也是一样，三四天你就适应它了，然后说稍微上一点火，有点口舌干燥，有点嗓子疼，或者长一两个包，不得了，我这个上火了，就不吃了，这个没事的，几天你就可以适应了，知道吗？另外，这个上火，这个中医说跟这个胶的质量有关系，这个胶的时间有关系，有这么一句话，老百姓说了，那个陈酒不上头，陈胶不上火，就这个阿胶，它熬制，它要几天几夜才能熬出来，熬出来以后，中医说它什么呢？说它有火毒，需要静置三年才能使用，时间越长，时间长一些才能用，不是越新鲜出炉的越好。

所以在中医学里边，也有这么一句话，叫人参宜新，阿胶宜陈。

对对对。

越陈的越好。

问题就是说我想替，电视机前的很多的女性朋友问的，就是说长期服用这个阿胶啊，会不会发胖呢？

因为是补品。

会不会长胖？

这个发胖这个事是这样的，就是好多好多，因为我接触好多病人或者一些朋友，就吃过阿胶，包括我也给他们开过这个阿胶，吃完以后是这样的，很大一部分，是他身体非常虚弱，脸色不好是不是？心慌、心跳、浑身没劲，工作起来精气神也都不够，这样的话，他吃了，吃了阿胶以后，他会感觉，这个精气神越来越好，脸色吃一段时间以后，脸色就红润了，红润了，又光彩照人了，这样的人，就是分两部分人，一部分人是偏胖的人，你说偏胖不能吃阿胶？可以用，偏胖的，就是偏胖的人，他精气神一来，他状态好了以后，代谢增加了，能量增加以后呢？他就会往瘦的方向发展的趋势，有了这个趋势了。

那你说胖人是能减肥？

还有一部分人，还有一部分人是偏瘦的，偏瘦的，如果他是血虚的，也是状态不好，吃一段时间以后，他确确实实还能长肉，所以，所以这个，你不要说它吃完以后，他会胖还是会瘦？不一定的。还真不一定。如果你真是血虚的，一个状态状况，用它调整以后，它是一个双向的一个调节。

就是说现在老百姓，其实对阿胶，很多人还是不是特别了解，知道它是个好东西，而且市场上鱼目混杂，这种各种各样的，都称为是阿胶的，这种药材很多，作为就是老百姓，是怎么去选择这个好的阿胶？有没有一个鉴定标准？

这个阿胶，首先是一个形状的一个，你看我们拿过来阿胶啊，都是一个方块形的，这是一个，一个制作比较规范的，一个阿胶的种类，另外这个颜色，表面非常的有光泽，颜色是属于这种琥珀色，应该说它的断面，就是说稍微呢，应该有一些透明，放到光底下，另外呢，最重要的一点就是我们这个拍到这个硬的物体上面，拍的阿胶，应该是属于粉碎的，全都碎成小碎块了，所以这样呢，它肯定这个阿胶是真的。

比较好的？

对。

那我们小时候保存阿胶的时候啊，好像是家里就那个牛皮纸，把它一层一层的包的，包的一层一层的，然后放到就是家里地窖里面。

避光。

地窖里面，就是现在对阿胶的保存，应该是一个什么样的一个东西？

怎么样去保存阿胶？

这个是咱么已经打开的了，其实它这里面，你看这是咱们买回去的，也就是阿胶的保存这个，其实在这里边，阿胶里边，它外边这个，这层材料，就是现在我们就是保存，一般它是选用的这个我们叫，这种的就是避油的这个纸，具有这种隔油作用的，其实您说刚才那个，那是过去的时候，它叫牛皮纸，说牛皮就具有非常好的这种隔油的这种作用，因为阿胶它毕竟是驴皮熬制出来的，它里边的蛋白质、氨基酸，其实还是有一些个，油脂的成份在里边，和动物的这种，所以它这种没有必要隔油，因为它这种精华的这种部分，如果被这种你包装纸都吸走了，营养成份也就会减少，所以它这里边，都是一层一层包的，现在我们都是用隔油纸。

温度有要求吗？就是曼妮刚才说要不要放冰箱里，是吧？

对。

像这样的这种，像我们买回来这种，就是一般的常温，放到这种干燥、通风，这种就可以了，如果我们熬制完的那个阿胶，刚才吴教授也说了，比如说我们用黄酒啊，或者其他都烊化过的，或者是隔水蒸过的，化了以后的阿胶，那这样我们一般，都要放到这个冰箱里边去保存。

欢迎回来，这里依然是，云南卫视正在播出的养生汇，今天和各位聊的是，阿胶的养生妙用，好的那我们说了这么多，阿胶有好的功效，但是还是觉得它有点贵，有没有一些它的替代产品，生活中找到了跟阿胶功效差不多，但是价钱差很多的东西。

我们讲女性的养生保健，如果从血虚的这部分人群，如果要想养生保健的话，最好的就是这个阿胶，首推，首推阿胶，这叫补血圣药，补药三宝之一，那替代的养血的东西，是很多的，就是作用稍微弱一点，比如说大枣就能养血，这个还是相对比较便宜的，是不是？

大枣，再推荐一下。

当归、红花、桂圆，都可以，对，生地、熟地，比如黑芝麻、何首乌，那这一类的桑葚，这一类的它都具有这种，就是说补血的作用，但是它的功效，要跟阿胶比起来，那肯定还是差一点。

最后再替男士朋友问一下，男士很想吃，比如既然这么滋补的话，那男人就不适合吃阿胶吗？一点都不能吃是吗？

没有，没有，这个阿胶是补血的，血虚症男女都可以出现，对吧，但是从医疗的角度，就是我们比如中医大夫看病，这个男性来了以后说血虚，我们用复方里面用一些阿胶，这是很常见的一些现象，就是从调养的角度来讲，有明显的血虚症的这种男性，当然也可以用阿胶，但是更大范围的，普视的，老百姓养生保健，这个阿胶，还是女性养生保健用的为主导，为什么？你比方说，这个黄帝内经它里面说，这个女性啊，女性就是说，有余于气，不足于血，以其数脱血也，就是什么意思呢？就是女性啊，气一般的还是够的，但是血通常是偏少的，这是基本女性都是。

都贫血。

为什么呢？数脱血，就是无数次的要丢失血，你比如说这个月经，比如说生小孩，你比如说喂奶，是吧，这个都是脱血，容易失血，容易血虚。

其实就是说男性的这个，因为他比如有这种，明显的这种失血的这种病因，比如出血的这种病因，另外比如在肿瘤的这些病人，放化疗的这些个，引起来的这种贫血的，这种状态，其实就是说在中医学里边，它都是属于血虚症的人群，还有就是……

也可以补的。

比较适合阿胶的这个，可以去吃，另外就是说阿胶其实在这个，这个中药的历史上记载的其实它也有这种补肾填精的这种作用，有好多的男性的不育症，也可以用阿胶来治，因为在中医学里边，它叫精血同源，其实它在补血的同时，它能够生精，所以它能够补肾。

说完了这个男生的话题，我想问一下，这个女生的话题，因为女孩子会有一个特殊的这个生理周期，那么在这段特殊的时期可不可以服用这个阿胶呢？

在月经期间呢，还是慎服的，因为在中医学记载，阿胶虽然有补血的作用，但是它还有止血的作用，所以在月经期间……

还是不建议。

对，应该是停服。过完月经接着可以再补。

罗老师您看，咱们说到这个禁忌的问题，那你说阿胶跟什么食物，搭在一起不太好呢？有没有这方面的这种介绍和推荐。

因为阿胶它毕竟是属于补药，补益的，我们想要补，就要我们就要充分的在胃肠里边，我们就要停留的时间长，我们才能吸收，所以这样的呢，在中医学里边，它有一些我们叫帮助脾胃润化的，比如像什么我们讲的枳实，什么莱菔子，这一类的，就说它促进你这种，我们叫排泄的，那你这样它肯定就影响这个阿胶的这种功效，另外呢，它有一些比如像浓茶这一类的，因为它可以缓解药性，绿豆汤、浓茶这一类的，那我们在常规的不是服用阿胶，我们常规服汤药的时候，尤其是补益的药的时候，我们也要少喝这些。

浓茶？

对，浓茶、绿豆汤这一类的。

绿豆汤。

因为它有缓解药性的作用。

还有咖啡，这种功能性东西。

所以就是说吃阿胶的时候，还是适当的，吃一些比较清淡的，绿色的蔬菜这一类的，比较清淡的搭在一起。

那还有一个问题，就是有没有就是完全不适合，就是使用阿胶的那种人群，就比如说就年纪特别大的，一些老人家，像我外婆什么的那些，是都可以吃吗？还是会有禁忌？

阿胶这个啊，应当说禁忌还是比较明显的，还是比较明确的，为什么呢？它是一个补品，我们讲的比较入内的，养血的。第一个比如说你发烧感冒，得那种炎症，热性病，感冒传染的，这个首先就不能用，中医叫什么，叫恋邪，吃完之后引邪入内，反而不好了，不容易好了，这个病，急性病。第二个，比较常见是什么？就是这个胃消化不动了，你本来这个胃就不怎么消化，你阿胶很黏腻，很碍胃，这消化起来难度比较大，所以你这胃不好的，吃这个可能也有问题，另外一个，就是那种很容易上火的人，很容易上火的人，就是吃一点什么，比如说吃点什么花生、瓜子，或者是吃一点，稍微热一点的东西，油脂的，它就上火了，有点油，有点油的那种感觉它就上火，甚至说吃荔枝也会上火。杨贵妃说吃阿胶，杨贵妃喜欢吃荔枝，你看没有问题的，肯定不爱上火，这个特别容易上火的人，也不行，吃这个还是比较容易难受的，比较容易难受的，或者说有的人是，已经在上火了，大便干燥，是吧，这个口舌生疮，嗓子疼啊，已经眼睛都红了，这个已经上火了，吃这个也不太适合。

所以这里边再补充一句，刚才我们吴教授也说了，脾胃平时消化功能不好的，那这个吃阿胶就身体又比较虚弱，又需要阿胶来补一补，那这里边呢，也是在服用阿胶的基础上，我们把阿胶跟一些运脾的，这个中药加在一起，比如我们加一点陈皮，砂仁这一类，就可以运脾，帮助消化的就要防止这种的，比如阿胶一服下去，出现这种腹胀，这种消化不良，这种非常的难忍，其实身体还比较弱，但是就是属于咱们所称的那种，那种虚不受补，补了它还吸收不了，其实就是属于脾胃的运化功能差。

那还有孕妇适合吃吗？

怀孕期间如果出现这种，有血虚的这种就说这样的人群，其实她是属于适合，因为它毕竟还是一个补血的一个药，它还可以强身可以健体。

但是我有一个建议是什么呢？就是说不光阿胶，包括其他的中药类的养生保健的东西，你怀孕期间，你要想服用中药类的养生保健，你最好咨询大夫，然后你再用，好不好？

要适合。

对对对。一定要适合。

还是要去正规的地方去购买，然后听医生的话，正确的服用阿胶。

谢谢两位老师。今天跟我们聊了这个，这么好的一个宝贝，阿胶的养生妙用，希望大家在生活当中呢，可以把它们合理地运用起来。

是的，再次感谢两位专家，谢谢四位明星朋友，谢谢！