吃月饼有讲究
中秋,是我国人民的传统节日。在民间,每逢八月中秋,有拜月或祭月的风俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品。后来,人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征。月饼慢慢地也成了节日的礼品,有的地区把中秋节叫月饼节。
我国的月饼种类繁多,因产地不同而风味各异。人们普遍欢迎的有广式月饼、京式月饼、苏式月饼以及潮式、川式、滇式等月饼。
月饼主要有甜味和咸味两种。品尝时应按先咸后甜的顺序吃,否则品不出味道来。月饼吃多了易生腻感,最好配上清淡的花茶或绿茶,边吃边饮,既可解腻助消化,又美味爽口。月饼营养丰富,味美可口,老幼皆宜。但月饼含脂肪、糖分过高,心血管患者,特别是胆固醇高者,宜兴到辄止,不可多食。对于普通的月饼,糖尿病人应慎食,过量食用会使血糖升高。若欲满足口福,可选择含糖少或不含糖的月饼来品尝。胃溃疡患者也应慎食月饼,甜味月饼食之过多,会使胃酸大量分泌,刺激溃疡面,诱发或加重病情。月饼中的高脂肪不利于胆囊疾病患者的病情,故胆囊炎、胆石症患者也应少吃。
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