白露节气养生

    一、露水凝重雁南飞
 
    斗指癸，每年的公历9月7-9日为白露。太阳到达黄经165˚。白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而得名。历书曰:“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”由于天气已凉，空气中的水汽每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。
 
    《礼记•月令》篇记载这个节气的景象说:“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。
同为白露节气，在我国的不同地区其景致也有所不同。北方已是水汽凝结，而南方有些地区仍是花香四溢，曾有“白露时分桂飘香”的说法。白露节气还有忌风雨的说法，如“白露日东北风，十个铃子（棉桃）九个脓；白露日西北风，十个铃子九个空”，等等。在这条谚语中，不难看出农民朋友们对节气的重视。
 
    二、呼吸系统易发病
 
    白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，影响了学习和工作。因此，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生，特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。
 
    凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，此时更要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷、炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜多食以清淡、易消化且富含维生素的食物。
 
    现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性。在很多地区内，哮喘的发病率是与食盐的销售量成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。
 
    三、因时而宜知食性
 
    在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”、“升降沉浮”及“补泻”等作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同。因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。
 
    饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。
 
    合理安排饮食可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实，如《内经》所言:“正气内存，邪不可干。”即人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭机体，自然也就会保持健康的身体状态。
 
    现代医学研究证明，如果体内缺少某些营养成分，就会导致某些疾病的发生。如蛋白质和碳水化合物的缺少就会引起肝功能障碍；缺少维生素A就会引起夜盲症、干眼症和皮肤干燥症等；缺乏维生素D最常见的病症有询楼病、骨软化病及骨质疏松等；若人体缺少某些微量元素，如缺锌会引起生长发育不良，严重者则成为侏儒；硒缺乏是导致克山病的重要原因；缺少磷脂会引起神经衰弱；缺碘会引起甲状腺肿；缺铁会引起贫血等。只有通过食物的全面搭配，或有针对性地增加上述食物成分，才能预防和治疗这些疾病。
 
    中医前辈早在1000多年前就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿，用谷皮、麦麸预防脚气病，用水果和蔬菜预防坏血病的记载。
 
    在秋季养生中，特别是节气的变更时，我们不但要体现饮食的科学调配和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒；用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹；白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉；荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症；胡萝卜煮粥可预防头晕等。
 
    今天，当我们国人越来越追求生活质量的时候，国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用，科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病。如发现苦瓜、芦笋、马齿觅等都有防癌抗癌的作用。另外，饮食习惯和饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起科学家们的关注。
 
    《难经》记载:“人赖饮食以生，五谷之味，熏肤（滋养皮肤），充身，泽毛。”这是2000年前古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础，当食物中的营养素（中医称之为“水谷精微”）转化为人体的组织和能量时，更是满足生命运动的物质保证。
 
    唐代医家孙思邈提出“安身之本，必资于食”，“不知食宜者，不足以生存”。强调了食物属性是因人而异。
 
    四、秋燥伤津须滋阴
 
    白露即为典型的秋季气候，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的“秋燥”。我们讲燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。
 
    预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。