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1．肝胰扒海参：

原料：海参50g，猪胰1条，猪肝100g，葱、姜、盐、白糖等调料。

做法：海参，水发洗净；猪胰、猪肝切成长块，放入开水中氽一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡清汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。

功能：补肾润燥，养血补血。适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频数等症。

2．木耳猪肠海参汤

原料：木耳30g，海参20~30g，猪大肠150~200g，食盐、味精等调料。

做法：木耳、海参、猪大肠共同煮汤，用食盐、味精调味食用。

功能：可治阴虚肠燥之便秘。

3．海参珍珠蜜：

原料：海参500g，白糖500g，蜜糖250g，珍珠粉30g。

做法：海参煮烂，加入白糖、蜜糖、珍珠粉，熬匀后装瓶，每次服一汤匙，每日2-3次。

功能：有镇痛、消炎、滋脏护肝作用，为优良的护肝剂。

4．海参补血汤：

原料：鲜海参100g，当归15g，黄芪30g，枸杞子15g，熟地黄30g。

做法：鲜海参、当归、黄芪、枸杞子、熟地黄，水煎，饮汤食海参。每日１次。

功能：治再生障碍性贫血。

5．海参猪蹄汤

原料：鲜海参100g，猪蹄200g，王不留行20g，当归15g，黄芪30g。

做法：鲜海参、猪蹄、王不留行、当归、黄芪，水煎，饮汁食海参与猪蹄，每日１次。

功能：治产后乳汁不足。