植物形态

  人参为多年生草本,高30~70cm。根圆柱形或纺锤形,肥大肉质,末端多分歧,外皮淡黄色。叶为掌状复叶,有长柄;轮生叶的树目依生长年限而不同,一般1年生者1片三出复叶,2年生者1片五出复叶,3年生者2片五出复叶,以后每年递增1片复叶,最多可达6片复叶;小叶5,偶有7片;小叶柄长1~3cm;小叶片披针形或卵形,下方2片小叶较小,长2~4cm,宽1~1.5cm,上部3小叶长4.5~15cm,宽2.2~4cm,先端渐尖,基部楔形,边缘具细锯齿,上面绿色,沿叶脉有稀疏细刚毛,下面无毛。伞形花序单一顶生,总花梗长15~25cm,每花序有10~80多朵花,集成圆球形;花小,直径2~3mm;花萼绿色,5齿裂;花瓣5,淡黄绿色,卵形;雄蕊5,花丝甚短;子房下位,花柱2,基部合生,上部分离。果实为核果状浆果,扁球形,直径5~9mm,多数,集成头状,成熟时呈鲜红色,种子2颗,乳白色,直径4~5mm,扁平圆卵形,一侧平截。花期5~6月,果期6~9月。